Songkran Menu on kunnianosoitus thaimaalaiselle keittiölle, jossa perinteiset ruoanlaittotekniikat yhdistetään rohkeisiin, innovatiivisiin luomuksiin.
Tämä huolellisesti kuratoitu kokemus kuljettaa ruokailijat poikkeukselliselle kulinaariselle matkalle tarjoamalla yhdeksän upeaa ruokalajia kolmen unohtumattoman tunnin aikana – Boon Namin tähän mennessä mukaansatempaavin ruokailukokemus.
• Grillattua naudanlihaa cha plu -lehdellä
• Sieni-BBq-kuorrute
• kevätsipuli
• tonnikalatartari espanjalaisesta Balfego-tonnikalasta "Northern Thai laab"
• Paahdettu riisi
• Kuningasrapu grillattu banaanilehdissä
• Munavaahto
• Lime marinoitu taimenen mäti
• Rapea softshell-rapu
• Fenkoli
• Kumkvatti
• Kampot pippuria
• Charcoal A5 wagyu-naudanlihaa
• Paahdettua salottisipuli-valkosipulipyreetä
• Wokissa väänneltyä vongolea fermentoidulla chilillä ja valkosipulilla
• Thaibasilikaöljy
• Päärynä- ja thaibasilikasorbetti
• Vaniljaespuma
• Kookosvalkosuklaamousse
• Tumma suklaakakku
• Ananaskompotti
• Thai-rommikaramelli
• Mustikkagraniitti
129 €
